طريقة عمل الأرز الهندي المبهر

7

كتبت: انتصار الليثي

المقادير:

– كوبان من الأرز البسمتي
– ملعقة صغيرة ملح
– 4 أكواب ماء
– ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
– 2 حبة بصل مفروم
– 6 حبات هيل
– قرفة
– نصف ملعقة صغيرة كركم
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقتان كبيرتان زبيب مقلي
التحضير:

  1. يتم قلي البصل في الزيت حتى يتحمر
  2. يغلى الماء في قدر واسع ثم يوضع الملح بالماء.
  3. يغلي مزيج الكركم والكمون و الهيل وعود القرفة في الماء لمدة دقيقتين.
  4. نضيف الأرز بعد أن نصفيه من الماء ونخفف النار ونغطي القدر و يترك لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
  5. نضع الأرز في طبق التقديم  ونخلط البصل المقلي معه ويزين بالزبيب.

Leave A Reply

Your email address will not be published.